祐専寺のイチョウは樹齢250年で稲沢市天然記念物。稲沢市祖父江町山崎地区は銀杏（ぎんなん）の生産が盛んで、祐専寺のイチョウはその親木ともいわれている。祖父江町は、日本一の銀杏産地で山崎地区を中心に樹齢百年を超えるものを含め1万本のイチョウが植栽されている。秋になると町のいたるところでイチョウの黄葉が綺麗になる。そんな中で特に黄葉が素晴らしい山崎地区でそぶえイチョウ黄葉まつりが開催された。